玫瑰庄园

　　玫瑰庄园（Chateau Montrose），梅多克评级列级酒庄第二级(Deuxieme grands crus classes) ，自1989年以来，玫瑰庄园已经成为波尔多地区稳定的列级名庄。玫瑰庄园坐落在通往圣达美隆、宝物隆、尼雅、圣达美隆山四大葡萄酒产区的十字路口，系圣达美隆山产区十大庄园之一，距宝物隆产区园仅数十米。至今，弗朗索瓦家族的第五代子孙仍在此安居。土壤表层为砾石，土质坚硬，土壤层较厚，园内种植着优质梅露与嘉本纳弗郎葡萄，平均树龄为30年。玫瑰庄园的品质与其名字同样优美，每一支佳酿皆以梅露为主要基调，同时具有嘉本纳弗郎的美味余韵，酒体温和雅致，果香丰盈充沛，结构均衡完美，是一款难得的波尔多佳酿，深为饮家青睐。

　　2006年，玫瑰庄园佳酿被指定为挪威皇室用酒。在挪威，任何皇室指定的用品，皆禁止在一切传媒做宣传或广告，很多挪威的达官贵族现在都知道皇室开始饮用弗朗索瓦家族世袭的玫瑰庄园佳酿。玫瑰庄园的得名，是缘自葡园中随处可见的玫瑰花。在葡园里种植玫瑰，不单是因为雅努艾克斯热情浪漫个性，还有一个重要的原因，就是玫瑰花的生长情况，可以直接反映出葡萄树的健康状况，担当着葡园预警器的重要角色。

　　玫瑰庄园68公顷的土地的土壤均为砂石相间，排水功能甚佳。基本上，庄园像是一个丰衣足食的资产阶级。自从1815年建园后，一切都按部就班，没有惊天动地的故事发生，所以颇似巴赫的音乐，四平八稳但又薄酒飘逸。Chateau Montrose庄园的葡萄酒以颜色暗红，酒性含蓄内敛，深沉复杂、单宁深厚著称，至少需要陈上20年或是更长，才会显露特性。所以许多饮酒人会觉得Chateau Montrose酒有“放不开”的沉郁气息。在20世纪60年代及70年代，玫瑰庄园一度了柯斯，80年代因园主改变策略想制造较“和顺”的酒，以至于酒性转弱，反面弄巧成拙。自1986年起玫瑰庄园才恢复以往较迟采收，并使用一半以上全新木桶，醇化期为2年左右的酿造方法。自1983年开始，玫瑰庄园推出副牌酒“玫瑰达摩干红”（La Dame de Montrose)，价钱中等，较易入口，也颇受内行人欢迎。

　　值得一提的是，玫瑰庄园葡园的旁边，就是弗朗索瓦家族自有的橡木桶制造厂。在这里，每个橡木桶都被技艺的师傅历时两年悉心制作打磨，然后直接运往酒庄使用。一般来说，新橡木桶在葡萄酒酿制中所占比重，与葡萄酒（尤指干红葡萄酒）的价格成正比。玫瑰庄园佳酿皆采用本家族橡木桶厂的全新法国橡木桶，雅努艾克斯对玫瑰庄园的钟爱可见一斑！